Энергетические батончики в домашних условиях

Я уже пробовал изготавливать энергетические батончики по рецепту сурвайвалпанды, но там участвует геркулесовая каша и результат получился, на мой взгляд, не очень вкусный и сухой — без чая такое есть было невозможно. После этого меня посетила мысль а не заменить ли геркулес на кукурузные хлопья. В преддверии майских праздников я решил сделать такие power bar-ы, чтобы заодно протестировать их в реальных условиях.

Что мне понадобилось для изготовления энергетическх батончиков своими руками (ингридиенты):

  • 1 стакан чернослива
  • 1 стакан кураги
  • 1 стакан орехов
  • 2 стакана кукурузных хлопьев
  • ~70 грамм меда
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара

игнредиенты для энергетических батончиков

Можно было бы еще добавить изюм, но его не оказалось под рукой. Для настоящих энергетических батончиков еще добавляют протеин, но это уже на любителя. Я завязал с протеинами после того, как закончил профессионально заниматься спортом — в обычной жизни это перебор.

Процесс изготовления:

Сухофрукты и курага измельчаются, но не очень мелко — так кусочки будет приятней жевать

измельченные сухофрукты

Орехи надо измельчить любым доступным способом

Измельчаем орехи

Главное, чтобы не получилась ореховая мука, нужны довольно крупные кусочки

измельченные орехи для энергетических батончиков

Потом яйца разбиваются, засыпается сахар, мед и все это тщательно перемешивается (тут я увлекся и забыл сфотографировать)

В получившуюся жижу высыпаются все оставшиеся ингредиенты и перемешиваются. Тут надо быть тщательным, чтобы каждый кусочек хорошенько покрыть смесью.

перемешиваем смесь для энергетических батончиков

Дальше в форму укладывается фольга (иначе потом будет не достать)

фольга позволяет проще отделять готовые батончики

На фольгу выравнивается полученная фруктовая смесь и тщательно разравнивается

перед запечкой энергетических батончиков

Потом я поставил в духовку на 180 градусов на 30 минут.

энергетические батончики промежуточная стадия изготовления

После этого я нарезал получившийся пирог на батончики, перевернул их и поставил в духовку еще на 20 минут.

переворачиваем батончики

Получившиеся энергетические батончики оказались намного вкусней, чем с геркулесом, но более хрупкие — теперь надо придумать, как бы их лучше упаковать. Осталось протестировать на природе.

самодельный энергетический батончик

Добавить комментарий