Я уже пробовал изготавливать энергетические батончики по рецепту сурвайвалпанды, но там участвует геркулесовая каша и результат получился, на мой взгляд, не очень вкусный и сухой — без чая такое есть было невозможно. После этого меня посетила мысль а не заменить ли геркулес на кукурузные хлопья. В преддверии майских праздников я решил сделать такие power bar-ы, чтобы заодно протестировать их в реальных условиях.
Что мне понадобилось для изготовления энергетическх батончиков своими руками (ингридиенты):
- 1 стакан чернослива
- 1 стакан кураги
- 1 стакан орехов
- 2 стакана кукурузных хлопьев
- ~70 грамм меда
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
Можно было бы еще добавить изюм, но его не оказалось под рукой. Для настоящих энергетических батончиков еще добавляют протеин, но это уже на любителя. Я завязал с протеинами после того, как закончил профессионально заниматься спортом — в обычной жизни это перебор.
Процесс изготовления:
Сухофрукты и курага измельчаются, но не очень мелко — так кусочки будет приятней жевать
Орехи надо измельчить любым доступным способом
Главное, чтобы не получилась ореховая мука, нужны довольно крупные кусочки
Потом яйца разбиваются, засыпается сахар, мед и все это тщательно перемешивается (тут я увлекся и забыл сфотографировать)
В получившуюся жижу высыпаются все оставшиеся ингредиенты и перемешиваются. Тут надо быть тщательным, чтобы каждый кусочек хорошенько покрыть смесью.
Дальше в форму укладывается фольга (иначе потом будет не достать)
На фольгу выравнивается полученная фруктовая смесь и тщательно разравнивается
Потом я поставил в духовку на 180 градусов на 30 минут.
После этого я нарезал получившийся пирог на батончики, перевернул их и поставил в духовку еще на 20 минут.
Получившиеся энергетические батончики оказались намного вкусней, чем с геркулесом, но более хрупкие — теперь надо придумать, как бы их лучше упаковать. Осталось протестировать на природе.
